SolarFoods

lebensmittel der zukunft

User Tools

Site Tools


start:benchmarks

Für die bearbeiteten Sub-Sektoren der Lebensmittelindustrie steht ein Auszug verfügbarere Benchmarks zur Verfügung.

Diese können zum einen aktualisiert in das Branchenkonzept importiert werden (Sheet Benchmarks), wozu erst ein Download des Excel-Files notwendig ist:

http://www.solarfoods.at/downloads/SF_Benchmarks.xlsx

Zum anderen stehen sie sortiert als pdf-files zur Verfügung:

Sub-Sektor
Brauereienbm_brau.pdf
Back- und Dauerbackwarenbm_back.pdf
Gemüse- und Fruchtverarbeitungbm_gemfru.pdf
Schlachtereienbm_schlacht.pdf
Fleischverarbeitungbm_fleisch.pdf
Molkereienbm_molkerei.pdf

Neben den Ergebnissen aus den durchgeführten Fallstudien basieren die Benchmarks auf folgender Literatur:

→ IEE Projekte BESS, exBESS
→ Bayerisches Landesamt für Umweltschutz, 2000: Minderung öko- und klimaschädigender Abgase aus
  industriellen Anlagen durch rationelle Energienutzung
→ Töpel Alfred, 2004: Chemie und Physik der Milch: Naturstoff- Rohstoff- Lebensmittel
→ Korsstro¨m E, Lampi M. Best available techniques (BAT) for the Nordic dairy industry. Copenhagen: 
  Norden; 2002
→ Ramirez et al. (2006a) From fluid milk to milk powder: Energy use and energy efficiency in the 
  European dairy industry. Energy 31, p. 1984-2004
→ EC- Reference Document on BAT (BREF) in FDM Industry
→ EC- Reference Document on BAT (BREF) in Slaughterhouses
→ Masanet et al. (2008): Energy Efficiency Improvement and Cost Saving Opportunities for the Fruit 
  and Vegetable Processing Industry 
→ Scheller et al. (2008): Efficient Use of Energy in the Brewhouse
→ Hackensellner T., Bühler T.M., Efficient use of energy in the brewhouse, 3rd edition. 
  Huppmann GmbH, Kitzingen, Germany, 2008
start/benchmarks.txt · Last modified: 2013/02/15 08:58 by juergen