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Systemoptimierung Back- und Dauerbackwaren

Im Rahmen der durchgeführten Fallstudie wurden folgende Maßnahmen als sinnvoll für den untersuchten Betrieb identifiziert.

Wärmerückgewinnung

 → Wärmerückgewinnung zwischen Abwärme und Produkttanks
 → Wärmerückgewinnung zwischen Abwärme und Reinigungswasser
 → Wärmerückgewinnung zwischen Abgas Dampfkessel und Produkttanks

Zur Einbindung von Solarthermie eignet sich speziell die Nacherwärmung des Reinigungswassers in der Produktion. Darüberhinaus ist die Erzeugung von Biogas aus dem Abwasser möglich.

Reduktion des Energiebedarfs durch WRG: bis zu 22%

Reduktion des Bedarfs fossiler Energieträger durch Solarthermie: bis zu 8%

Damit können inklusive der identifizierten Prozessoptimierungen (siehe Technologieoptimierung) bis zu 83% der eingesetzten fossilen Energieträger eingespart werden.

Die vorgeschlagenen Maßnahmen beruhen auf den durchgeführten Fallstudien und erheben weder Anspruch auf Vollständigkeit noch können sie ohne Prüfung für jeden Betrieb übernommen werden.
sysback.txt · Last modified: 2013/02/25 15:02 by juergen