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Technologie- und Prozessoptimierung Gemüse- und Fruchtverarbeitung

Im Rahmen der durchgeführten Fallstudie wurden folgende Maßnahmen als sinnvoll für den untersuchten Betrieb identifiziert.

 → Verminderung der Verluste des Kochkessels
 → Umstellung der Heizung auf Fußboden- und Wandheizung (ermöglicht Einbindung WRG aus Kälteanlagen)
 → Reduktion des Heizbedarfs der Produktionshallen durch geregelte Lüftung
 → Umstellung der Batch-Prozesse Pasteurisation auf semi-kontinuierlichen Prozesse um WRG zu ermöglichen
 → Umstellung der Technologie zum Dämpfen auf alternative Technologie
 → Optimierung Kondensatabscheider
 

Reduktion des Energiebedarfs durch Prozessoptimierung: bis zu 22%

Die vorgeschlagenen Maßnahmen beruhen auf den durchgeführten Fallstudien und erheben weder Anspruch auf Vollständigkeit noch können sie ohne Prüfung für jeden Betrieb übernommen werden.
techfrucht.txt · Last modified: 2013/02/15 11:40 by juergen